東京・神田にある「有鳥天酒場」という何の変哲もない居酒屋さん。


ところがテレビ・雑誌などのマスコミ取材が殺到してます。


その秘密は「唐揚げ100円食べ放題」というサービスにあります。


飲み物と食べ物を1品づつ頼むことが条件ですが、それでもインパクトのあるサービスであることは間違いございません。


なので、多くのサラリーマンの方で賑わってます。


このサービスをはじめてから売上は4倍になったそうです。


動画を2つ見て下さい。




つまり、マスコミが話題になるようなインパクトのあることが出来るかどうかですが、それも戦略的に行えるかどうかです。


あくまで推測ですが、私なりの種明かしをしますと、100円というのは、1人100円なので、4人でいけば、400円チャージできます。


400円だと原価から考えても、1人前は問題なく出せます。おかわりがあったとしても、2人前です。


私が行った時は、4人で行ったのですが、結局1回しかおかわりしませんでした。


具体的な計算は出来ませんが、損をするお客様もいるでしょうが、ほとんどのお客様はトントンぐらいではないでしょうか?


そんなサービスを考えつくことが出来るかどうかです。


そうすればテレビや雑誌の取材が入り、無料でPRしてくれたり、ソーシャルメディアで拡散してくれたりします。


少しの損を補って余りあるものになってますね?


お客様にも喜ばれて、それも自然にです。


秘訣は、アイデアと勇気です。

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